ライソン「ホームロースターRT-01」での焙煎手順とレビュー
こちらが、ライソンの「ホームロースターRT-01」のビジュアルです。
部屋に置いておいても違和感がない、シンプルなデザインが気に入りました。
このライソン「ホームロースターRT-01」を使って、
実際にコーヒー豆を焙煎していきましょう。
ハンドピックで生豆を選別する
まず、焙煎を始める前に、生豆に含まれる欠点豆をハンドピックで取り除いておきます。
なぜなら、形の異なった豆や、カビが生えて悪くなった豆は、
焙煎した豆に焼きムラを作ったり、全体の風味を損ねたりするからです。
欠点豆の混入率は多くて20%程度なので、100gの生豆であれば、
80gを焙煎に使えると思っておくと良いでしょう。
40〜60gの生豆を本体に入れる
ライソン「ホームロースターRT-01」の一度に焙煎できる豆の量は、40〜60gです。ハンドピック済みの生豆から、60gを測って焙煎機に入れます。
電源を入れてボタンを押す
煎り具合は、MEDI［中煎り］／DARK［深煎り］の2つから選ぶことができて、自動的にその焙煎度合に煎ってくれます。
今回はMEDI［中煎り］にしたいので、真ん中のMEDIボタンを押します。
約20分で焙煎から冷却まで自動で完了
｢ホームロースター RT-01」はボタン1つで焙煎開始でき、
設定した焙煎度合になると自動で停まるようになっています。
また、通常うちわやドライヤーを使わなければいけない冷却まで
自動で行ってくれるので、とても楽です。
また、焙煎時に出るチャフ（豆の薄皮）も、自動的に焙煎機上部に貯まるようになっているので、掃除に手間がかかりません。
ライソン「ホームロースターRT-01」を使って自家焙煎した感想・レビュー
実際に使ってみた感想としては、非常に家庭向きの焙煎機であると思いました。
家庭でコーヒーを自家焙煎するとき、一般的にはコンロと手網焙煎機を使います。直火で焼くので香ばしくて美味しいのですが、チャフ（薄皮）が飛び散るので掃除が大変なのがネックです。
一方、ライソン「ホームロースターRT-01」はチャフを自動で集めてくれるので楽です。溜まったチャフを後でゴミ箱に捨てるだけで、片付けを済ませることができます。
また、煙もほとんど出ないので、家庭用の換気扇を回しておけば換気は十分でしょう。
シンプルなデザインと焙煎機能、使い勝手の良いライソン「ホームロースターRT-01」は、コーヒーの自家焙煎入門にぴったりの焙煎機です。
今野直倫
放浪のバリスタ兼WEBライター。
JSFCAコーヒーソムリエ・食品衛生責任者・飲食営業許可取得。
全国各地でカフェを開催。
自家焙煎のコーヒーを焼きたて、挽きたて、淹れたてにこだわって、
お客さんの目の前で一杯一杯ハンドドリップ抽出。
コーヒーの知見を活かしてWEBライターとしても活動中。
自家焙煎やお家カフェの楽しみ方や、役に立つコーヒーの知識をお届けします。
