マリトッツォとは
ふんわりした食感のブリオッシュ生地に生クリームを挟んだイタリア発祥のスイーツです。イタリア・ローマの名物で、現地ではカフェでの朝食として食べられたり、お菓子店で買うのが一般的だそう。コロンとしたフォルムの可愛らしい見た目とたっぷりのクリームが魅惑的。朝食としてはもちろん、おやつにもぴったりのスイーツなのです。
＜材料＞約12個分
・ホットケーキミックス … 150g
・牛乳 … 100ml
・卵 … 1個
・生クリーム … 150ml
・練乳 … 30g
・いちご … 10〜12個
・粉砂糖 … 適量
＜作り方＞
①卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽくなくなるまで混ぜる。（ダマが残る程度でOK）
②予熱した本体に①を流し入れてフタをして約3～4分加熱する。
※絞り袋を使用するとキレイに焼き上がりやすくなります。
※焼き上がり時間は目安ですのでお好みで焼き時間を調節してください。
③ボウルに生クリームと練乳を入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てる。
④いちごをスライスする。
⑤焼き上がったドーナツが冷めたら、深く切り込みを入れる。
⑥ドーナツの切り込みにクリームを挟んで平らにしv、いちごを飾る。
⑦粉砂糖をまぶして完成。
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LITHON
ライソン株式会社
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