コンビニ各社のホットスナックを揚げ直し名人で徹底比較

揚げ直し名人とは？

「揚げ直し名人」は、冷えた揚げ物を本体の中に入れて温度・時間を設定すると、内部で最大200°Cの熱風が高速で循環し、揚げ物を温め直してくれるという製品です。油を使わずに揚げ物調理ができるので、「ノンオイルフライヤー」と同じような機構になっています。また、冷えた揚げ物や惣菜などの温め直しはもちろん、冷凍の揚げ物の温めにも対応しています。操作方法は簡単で、温度と調理時間のダイヤルをセットするだけなので、誰でも自宅で簡単に美味しく揚げたてのようなサクサク感が味わえます。付属の説明書に目安が記されているので、ぜひ参考にしてみてください。

コンビニ各社のフライドチキンで実験！

今回は、下記に記したコンビニ4社のチキンでテクスチャーや仕上がりを比較してみました。

セブンイレブン：ナナチキ
ファミリーマート：ファミチキ
ローソン：Lチキ
ミニストップ：ジューシーチキン

冷めたチキンの感想は？

セブンイレブン：ナナチキ

サクサク度：★☆☆☆☆
ジューシー度：★★★★☆
油ぎれ具合：★★★★☆

衣のサクサク感はなく、全体的に柔らかい食感でした。また、ジューシーな味わいと一口食べるだけでスパイシーさを強く感じました。

ファミリーマート：ファミチキ

サクサク度：★★★☆☆
ジューシー度：★★★☆☆
油ぎれ具合：★☆☆☆☆

肉に厚みがあったので、冷めている割に食べ応えがありました。さらに、肉の加工度があまり感じられず、味にパンチがあったので食べやすかったです。

ローソン：Lチキ

サクサク度：★☆☆☆☆
ジューシー度：★★☆☆☆
油ぎれ具合：★★★☆☆

衣が水分を吸収していて食感がよくありませんでした。肉のジューシーさもなかったので、揚げ直した後の状態はどのように変化するのか気になりました。

ミニストップ：ジューシーチキン

サクサク度：★★★☆☆
ジューシー度：★★★☆☆
油ぎれ具合：★★☆☆☆

他3社のチキンと比べると、独特な味でひと癖あるように感じました。しかし、衣のサクサク具合は他社よりもしっかりした食感を味わえました。

いざ、揚げ直し！！！

先ずはそれぞれを内部にセットし、150℃、7分で揚げ直してみます。10分以上加熱してしまうと焦げてしまったり水分が飛び過ぎてしまうので、7〜8分がおすすめです。

サックサク！揚げ直しの仕上がりは？

トレーを見てみると、余分な油がしっかり落ちていました。揚げ直すことでヘルシーになりますね。

セブンイレブン：ナナチキ

サクサク度：★★★☆☆
ジューシー度：★★★★★
油ぎれ具合：★★★★☆

サクサク感とジューシー度が増してより美味しくなりました。油ぎれも良く、とても食べやすかったです。

ファミリーマート：ファミチキ

サクサク度：★★★★★
ジューシー度：★★★★☆
油ぎれ具合：★★★☆☆

他3社のチキンと比べて一番衣がサクサクしていました。全体的に見て、揚げたてと同じような食感や味わいを感じられました。

ローソン：Lチキ

サクサク度：★★★☆☆
ジューシー度：★★★☆☆
油ぎれ具合：★★★☆☆

衣のサクサク度が増して食感は良くなりましたが、肉の加工感やパサつきが目立っているように感じました。

ミニストップ：ジューシーチキン

サクサク度：★★★★☆
ジューシー度：★★★★☆
油ぎれ具合：★★★☆☆

サクサク度とジューシー度が増して食感はとても良くなりました。しかし、揚げ直し前と同じで味にクセがあるので、好みが分かれると思います。

サクサク感がアップ！HITOOMOIが選ぶおすすめベスト３

揚げ直すことで衣のサクサク感がかなりアップしました。しかし、肉の水分が抜けてしまいパサパサした食感になったので、加熱時間を調節する必要がありました。

3位：Lチキ

2位：ナナチキ

衣のサクサク度と肉のジューシー度がかなり増して美味しくなりました。スパイシーなチキンを美味しく味わいたい方におすすめです。

1位：ファミチキ

衣のサクサク度が増して食感がとても良くなりました。また、油切れも良く、他のチキンと比べると一番食べやすくて美味しかったです。

まとめ

全体的に「揚げ直し名人」で加熱することによって、衣のサクサク度が増して食感やジューシー度がアップするという結果になりました。しかし、コンビニチキンは会社によって違った特徴があるので、加熱時間や温度を調節しながら調理することが必要ということがわかりました。自宅でコンビニのホットスナックを食べる際は、ぜひ「揚げ直し名人」を活用して揚げたてにより近い食感を楽しんでみてください。

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