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【お家カフェメニュー①】ガパオライス

  • 投稿日:2020.10.16

ライソンの電気圧力鍋で作る、お家カフェメニュー『ガパオライス』の作り方。盛り付けるだけのカンタン調理!圧力鍋を使えば、お家でもガパオライスが楽しめます。タイ料理屋で出てくるようなアジアンな雰囲気を楽しんでみてください。

万能電気圧力鍋設定

お好み設定 5分

<材料:4人分>

白飯      :4杯分
バジルの葉   :20枚

▽ガパオミート
鶏ひき肉    :400g
玉ねぎ(小)  :1個
パプリカ(赤) :1/2個
にんにく    :1片

▽調味料
ナンプラー   :大さじ2
オイスターソース:大さじ2
砂糖      :小さじ2
豆板醤     :小さじ1

▽トッピング
卵       :4個
サラダ油    :大さじ1

<作り方>

①玉ねぎ、にんにくはみじん切りし、パプリカは2cm角に切る。

②ボウルに ▽調味料の材料を全て入れ、よく混ぜる。

③圧力鍋にひき肉、①の材料、②の ▽調味料 を入れてよく混ぜる。〔お好み設定〕で5分加圧し、ガパオミートを作る。

④加圧後、バジルの葉を入れて混ぜ、余熱で火を通す。

⑤皿に白飯、④のガパオミートを盛る。

⑥フライパンにサラダ油を入れ中火で熱する。卵を割り入れ、半熟状態になるまで焼き、⑤にのせる。

<圧力鍋を使うメリット>

◎盛り付けるだけのカンタン調理

圧力鍋の中で材料と調味料を混ぜて加圧するだけのカンタンメニューです。赤や緑の野菜を使っているので、見た目が鮮やかに仕上がります。
ガパオライスは、加圧調理が終わり釜のフタを取った瞬間の香りがとても良く、食欲をそそられます。ぜひ半熟の目玉焼きをのせて、卵を割りながら味わってみてください。

◎お家カフェメニュー

圧力鍋を使えば、お家でもガパオライスが楽しめます。タイ料理屋で出てくるようなアジアンな雰囲気を楽しんでみてください。

レシピ監修  合同会社 HITOOMOI

レシピ監修  合同会社 HITOOMOI

HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/