万能電気圧力鍋設定
お好み設定 30分
<材料：4人分>
冷凍パイシート（20cm） ：1枚
ベーコン ：4枚
ほうれん草 ：1束
バター ：15g
▽生地
卵 ：4個
生クリーム ：150ml
牛乳 ：150ml
塩こしょう ：少々
▽仕上げ
ブラックペッパー ：少々
粉チーズ ：少々
〈作り方〉
①パイシートは室温に10分置き、麺棒で圧力釜にそうような大きさになるように伸ばす。
②ベーコンは1cm幅に角切りする。
③ほうれん草は3cm幅に切る。
④沸騰した湯で30秒茹でて水にさらし、水気を切る。
⑤ボウルに②～④のベーコン、ほうれん草、▽生地の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
⑥圧力釜の内側にうすくバター（分量外）を塗る。パイシートを敷き、底角は指で押しあてて密着させる。はみだしたパイシートは、キッチンバサミで切り取る。
⑦パイシートに20回程度フォークを刺し、穴を開ける。
⑧⑦に、⑤の▽生地を注ぎ入れる。
⑨圧力鍋の〔お好み設定〕で30分加圧する。
⑩お好みの大きさに切り、皿に盛る。
〈圧力鍋を使うメリット〉
◎圧力鍋でキッシュ作りが叶う
キッシュのようにオーブンで時間をかけて作る料理も、圧力鍋を使うことによって手軽に作ることができます。キッシュの具材はほうれん草やベーコン以外にも、お家にある他の野菜に変えて楽しめますので、ぜひアレンジしてみてください。
◎お家カフェメニュー
家にある材料を使って手軽にカフェで出てくるような、可愛らしいキッシュを作ることができます。家族みんなで食べるのにぴったりなメニューです。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
