万能電気圧力鍋設定
〔お好み設定〕 20分
＜材料：2人分＞
大根 ：1/6本
にんじん ：1/2本
焼ちくわ ：2本
餅入り巾着 ：2個
揚ボール ：2個
あい鴨入りつくね ：2個
がんもどき ：2個
もみじ型がんもどき：2個
結び昆布 ：2個
辛子 ：適宜
▼出汁
水 ：600ml
砂糖 ：小さじ1
塩 ：小さじ1
醤油 ：大さじ1
和風顆粒だし ：小さじ2
＜作り方＞
①大根は皮をむき、3cm幅の半月切りにする。にんじんは皮をむき、乱切りする。
②圧力鍋に▼出汁の材料を入れて混ぜる。
〔お好み設定〕で20分加圧する。
③保温モードで10分味を染み込ませる。器に盛り、お好みで辛子を添える。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎短時間で大根の芯まで味が染み込む・・・
おでんに使用する大根は大きく、味を染み込ませるのは時間がかかります。しかし、圧力調理なら通常の調理よりも短い加熱で、芯まで柔らかく味を染み込ませることができます。様々な具材でアレンジして楽しんでください！
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
