万能電気圧力鍋設定
お好み設定 7分
〈材料：4人分〉
合挽き肉 ：400g
玉ねぎ ：50g (1/4個)
パン粉 ：大さじ3
酒 ：大さじ1
ナツメグ ：小さじ1/2
卵 ：1個
塩こしょう ：少々
▽トマトソース
カットトマト缶：1缶（400g）
水 ：100ml
洋風顆粒だし ：小さじ2
砂糖 ：大さじ1
中濃ソース ：大さじ2
塩 ：小さじ1/3
▽仕上げ用
ピザ用チーズ ：60g
パセリ ：少々
黒こしょう ：適宜
〈作り方〉
①玉ねぎをみじん切りにする。
②ボウルにミートボールの材料を入れ、ひき肉に粘り気が出るまで手でよくこねる。
③ボール状に20個成形する。
④圧力鍋に▽トマトソースの材料をすべて入れて混ぜる。そこにミートボールを加えてフタをし〔お好み設定〕で7分加熱する。
⑤フタを開けチーズを散らし再度フタを閉める。3分ほど置き余熱でチーズを溶かす。
〈圧力鍋を使うメリット〉
◎味がしっかり染み込む
圧力鍋を使うことで、短時間でミートボールの中にトマトソースの味が染み込みます。じっくり煮込んだような深い味わいが楽しめるので、大人も子供も満足の一品に。チーズをトッピングすることで塩気も加わり、良いアクセントになります。
◎お家カフェメニュー
カフェで食べるようなじっくり煮込んだミートボールが、圧力鍋の加圧調理によってお家でも味わえます。ミートボールにトマトソースの味がしっかり染み込んで絶品です。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
