万能電気圧力鍋設定
お好み設定 10分
材料
さつまいも 1本
作り方
1. さつまいもを内鍋に入る大きさ(2-3等分)に切る。内鍋に「蒸し台」をセットし、50ccの水(蒸し用)を入れ、蒸し台に切ったさつまいもを置く。
2. 「お好み設定」で10分加圧し、ピンが下がったら取り出す。
3. さつまいもを竹串で刺し、スッと通るか確認します。
4. あっという間にふかしいもの完成です。
5. 中までしっかり火が通り、ほくほくしています。
<アレンジレシピ>
デパ地下風のスイーツサラダへのアレンジレシピを紹介します。
材料
ふかしいも1本分
有塩バター 10g
【A】
レモン汁 小さじ1
くるみ 小さじ2
レーズン 小さじ2
ギリシャヨーグルト 100g
1. くるみは手で細かく砕いておきます。
2. ふかしいもが熱いうちにボウルに入れ、ゴムべら等で潰す。
3. ふかしいもが細かく潰れたら、有塩バターを入れ、余熱で溶かす。
4. バターが溶けたらAの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
5. お好みでパセリ(分量外)を掛け、完成です。
感想
通常さつまいもが完全に柔らかくなるまで火を通すには時間が掛かりますが、万能電気圧力鍋のおかげでたった10分でほくほくに仕上げることができました。マッシャーを使わなくても簡単に潰すことができます。今回はサラダにしましたが、さつまいもコロッケにしたり、スイートポテトにしたりと、アレンジ次第で色々な料理に応用できそうです。
ひるなつ
日中は会社員として働いており、時短グッズや作り置きを活用しながら料理を楽しんでいます。
料理初心者の方でも気軽に取り組めるよう、わかりやすいレシピと写真を心掛けました。
万能電気圧力鍋を使って、毎日のおかずからおもてなし料理まで幅広く楽しんでください。
