万能電気圧力鍋設定
〔お好み設定〕1分
＜材料：2人分＞
トマト ：1/2個
セロリ ：1/2本
絹ごし豆腐 ：1/2丁
ブラックペッパー：適量
▽調味料
ごま油 ：小さじ1
中華風顆粒だし ：小さじ2
酒 ：大さじ1
塩 ：小さじ1/4
水 ：400ml
＜作り方＞
①トマトは4等分のくし切りにする。
②セロリは筋を取り、2cm幅に斜め薄切りにする。
③豆腐は3cm角に切る。
④圧力鍋に①～③の材料、▽調味料を入れ、〔お好み設定〕で1分加圧する。
⑤器に盛り、お好みでブラックペッパーを加える。
＜栄養について：1人分＞
・エネルギー：105kcal
・たんぱく質：6.1g
・脂質 ：5.6g
・炭水化物 ：6.3g
・食物繊維 ：1.7g
・食塩相当量：2.1g
＜栄養ポイント＞
セロリにはビタミンCが含まれており、コラーゲンの合成を助けます。セロリの独特の香りは、精神を落ち着かせる効果があるといわれています。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎セロリの香りが引き立つ
圧力鍋を使うことでセロリの香りが釜の中でギュッと凝縮されます。具材に使用しているトマトの酸味でさらりと食べることができるので、食欲のない日におすすめのメニューです。
香り・味ともに楽しめるスープなので、ぜひお試しください。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
