万能電気圧力鍋設定
お好み設定 7分
＜材料：2人分＞
ブリ(切り身) ：2切れ
大根 ：200g
小ねぎ ：1/2本
生姜 ：1/2片
七味唐辛子 ：適宜
▽調味料
和風顆粒だし：小さじ1
酒 ：大さじ2
塩 ：小さじ1/2
水 ：300ml
＜作り方＞
①大根は1cm幅のいちょう切りにし、小ねぎは小口切りにする。生姜は薄切りにする。
②圧力鍋にブリ、大根、生姜、▽調味料を入れ、〔お好み設定〕で7分加圧する。
③器に盛り、小ねぎをちらす。お好みで七味唐辛子を振りかける。
＜栄養について：1人分＞
・エネルギー：243kcal
・たんぱく質：18.0g
・脂質 ：14.2g
・炭水化物 ：5.9g
・食物繊維 ：1.4g
・糖質 ：4.5g
・食塩相当量：2.5g
＜栄養ポイント＞
ぶりに含まれているDHAやEPAには、血液をサラサラにする働きがあります。また、EPAには血中の中性脂肪を抑える働きがあり、生活習慣病の予防に効果が期待できます。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎短時間で柔らかく！
通常、ブリや大根は身が柔らかくなるまで、長時間加熱する必要がありますが、圧力鍋を使えば10分もかからずに仕上げることができます。ブリ、大根ともに加圧調理でホロホロになった、柔らかい食感をお楽しみください。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
