万能電気圧力鍋設定
お好み設定 3分
材料：2人分
豚もも肉 ：200g
ピーマン ：2個
しめじ ：1/2袋
塩こしょう ：少々
▽調味料
酒 ：大さじ1/2
ケチャップ ：大さじ2
おろしにんにく：小さじ1/2
＜作り方＞
①豚もも肉は食べやすい大きさに切り、両面に塩こしょうをまぶす。
②ピーマンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
③圧力鍋に豚もも肉、しめじ、▽調味料を加えよく混ぜる。〔お好み設定〕で3分加圧する。
④ピーマンを加えフタをし、余熱で10分火を通す。
⑤全体をよく混ぜて器に盛る。
＜栄養について：1人分＞
・エネルギー：223kcal
・たんぱく質：21.9g
・脂質 ：10.5g
・炭水化物 ：8.9g
・食物繊維 ：1.9g
・糖質 ：7.0g
・食塩相当量：0.9g
＜栄養ポイント＞
しめじは低カロリー、低糖質食材の一つです。普段の食事で不足しやすい食物繊維が含まれており、便秘解消に効果が期待できます。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎豚肉が柔らかく食べやすい
火を使うと固い食感になるお肉でも、圧力鍋を使うことで柔らかく食べやすい仕上がりになります。ケチャップ の味がしっかり入っているので、お箸が進むメニューです。また、きのこやピーマンが入ることで、野菜の食感も楽しめます。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
