万能電気圧力鍋設定
〔お好み設定〕 6分
＜材料：4人分＞
（リゾット）
白米 ：1.5合分
牛乳 ：400ml
水 ：170ml
ハーフベーコン ：10枚
エリンギ ：1パック
しめじ ：1パック
舞茸 ：1パック
にんにく ：1片
コンソメ ：小さじ1
（仕上げ）
カマンベールチーズ ：2切（30g）
塩こしょう ：少々
ブラックペッパー ：少々
＜作り方＞
①にんにくは包丁の腹で潰し粗めのみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
②しめじは石づきを外し、手でほぐす。エリンギは手で食べやすい大きさにさく。舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。
（リゾット）の材料を炊飯釜に入れて〔お好み設定〕で6分加圧し、ピンが下がったらフタを開ける。
③カマンベールチーズを加えて全体に混ぜる。塩こしょうで味を調える。
④器に盛り付け、ブラックペッパーを振る。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎難しい加熱もお手の物
リゾットをフライパンで作るときに一番難しいのは水分調節。電気圧力釜ならスイッチ一つで調理が終わります。お米をお好みの固さに仕上げるのも、保温時間で調節できるのでとっても簡単です。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
